조선김치는 향긋함과 쩡함, 상쾌감을 한꺼번에 나타내는 독특한 맛과 비타민, 필수아미노산, 광물질들이 함유되여있는것으로 하여 우리 인민은 물론 세상사람들속에서 장수식품으로 널리 인정되고있다.

김치에 대한 세계적관심이 날을 따라 높아가고있는 가운데 2015년 유네스코는 우리 나라의 대중음식인 김치를 담그는 방법을 유네스코 세계비물질문화유산으로 등록하였으며 최근 어느한 나라의 건강전문잡지는 조선김치가 세계 5대건강식품들중의 하나로 손꼽히고있는데 대하여 상세하게 소개하였다.

우리 나라에서는 지금으로부터 6년전 평양시교외에 대규모김치생산기지인 류경김치공장이 준공되여 집들에서 담그어 먹는것보다 더 맛있고 우리 인민들이 항상 즐겨찾는 김치, 세계에서 으뜸가는 식품이라 자랑할만한 김치를 공업적으로 꽝꽝 생산해내고있다.

여기에도 우리 인민들에게 문명하고 윤택한 생활을 마련해주시기 위하여 마음써오신 경애하는 김정은동지의 로고가 뜨겁게 깃들어있다.

경애하는 김정은동지께서는 수도시민들에게 맛좋은 김치를 사철 정상적으로 보내주자면 공업화가 보다 높은 수준에서 실현된 현대적이며 능력이 큰 김치공장을 건설하여야 한다고 하시면서 김치공장건설에서 제기되는 문제들을 일일이 풀어주시고 공장이름도 몸소 《류경김치공장》이라고 명명해주시였다.

2016년 6월 류경김치공장을 현지지도하신 경애하는 김정은동지께서는 이 공장을 우리 나라 김치공장의 본보기, 표준으로 전변시킬데 대한 귀중한 가르치심을 주시고 그를 위한 은정깊은 조치를 취해주시였다.

2017년 1월 11일 준공을 앞둔 류경김치공장을 또다시 찾아주신 경애하는 김정은동지께서는 날로 높아가는 우리 인민들의 문명수준에 맞게 김치를 맛있게 만드는것은 민족음식문화를 발전시키는데서 대단히 중요하다고 하시면서 공장의 일군들과 종업원들은 민족전통음식이며 세계5대건강식품으로 유명해진 김치를 세계에서 으뜸가는 식품으로 당당히 자랑할수 있게 생산하여야 한다는 귀중한 가르치심을 주시였다.

오늘 겨울의 정취 흐르는 평양시의 곳곳에는 류경김치공장 봉사매대들에서 포장김치를 봉사받으며 기뻐하는 주부들의 밝은 모습이 안겨와 민족의 향취를 북돋아주고있다.(끝)